Рис

Небольшое описание

Узбекистан был крупнейшим в Советском Союзе производителем фруктов и овощей. Около 15% всей территории страны занимают сельскохозяйственные угодья. В советское время хлопок выращивался на почти половине всех обрабатываемых земель. Хлопковые плантации занимают полукруг, начиная с Ферганской долины и простираясь к югу вдоль гор Тянь-Шань вплоть до Самарканда и Бухары, а затем на запад вдоль реки Амударья. Рис, пшеница, ячмень и кукуруза - основные зерновые культуры. Рис выращивается на 48 специализированных государственных фермах, и около 85% урожая риса производится в юго-западной части Каракалпакстана и Хорезмской области. В 1999 году было произведено более 4,3 миллиона тонн зерна. Также распространены культуры кунжута, табака, лука, льна и различных фруктов. Данные Министерства сельского хозяйства и водных ресурсов показывают, что только два северных региона были ответственны за три четверти из 75 500 тонн риса, произведенного в Узбекистане в 2003 году. Экономика Хорезмской области в основном опирается на производство хлопка. Хлопок является основной культурой, хотя в последние годы значительно выросло и производство риса (хотя узбекское правительство отговаривает от выращивания риса вблизи пустынь из-за опасений по поводу избыточного потребления воды). Кроме того, в области существует множество садов и виноградников, плантаций дыни и тыквы, а также полей под картофель. Хорезмская область известна своей дыней "гурвак" в Узбекистане. Рис выращивается летом под плодородным орошением, в основном с зимней пшеницей. Узбекский Научно-исследовательский Институт Риса (UzRI-Rice) занимается совершенствованием производства риса и производством семян. Институт был основан в 1971 году с основными целями: проведение фундаментальных и прикладных исследований по рису и зернобобовым культурам; предоставление информации и решение проблем производства с использованием междисциплинарного подхода; увеличение общего объема производства риса и улучшение его качества в Узбекистане, что способствует повышению уровня жизни фермеров и развитию страны.