Рис

Небольшое описание

Лазер - это сорт длиннозернового белого риса с прозрачным зерном, содержащим минимальное количество крахмала, что придает ему сходство с рисом басмати. Этот сорт быстро готовится, хорошо удерживает форму во время приготовления, не разваривается и не становится мягким, увеличиваясь в размерах в 2-3 раза. Исторически он выращивается в Хорезме и известен под различными названиями, включая "ориза" и "зерно сарацина". История его культивации насчитывает более десяти тысяч лет, и с течением времени появилось множество его сортов. В Узбекистане, например, выращивается Лазер - подвид белого риса с прозрачным зерном, внешне напоминающий басмати. Он легко и быстро готовится, сохраняет форму и структуру, не распадается, а размер зерен увеличивается во время варки.