大蒜

描述

大蒜是具有多年生生命周期的植物。大蒜出现在人们生活中的历史可以追溯到古代。例如，5000年前，在古罗马和希腊，它被用来治疗一系列疾病。大蒜富含多种营

养物质、维生素和矿物质。目前，大蒜经常被用作一般的补品，以及预防感冒的一种食品，因为它有助于破坏传染性病原体。此外，大蒜还被用作各种菜肴和沙拉的配

料，它赋予了菜肴特殊的味道。

大蒜是所有蔬菜中营养含量最高的。它含有(平均)64-66%的水、6.7%的含氮物质、0.06%的脂肪、263%的无氮提取物、0.77%的纤维、1.44%的灰分和10-

12mg %的维生素C。大蒜的挥发性精油赋予了它独特的味道和香气。

大蒜具有维他命的作用，可以治疗各种炎症过程、感染性疾病，对分泌活性有积极作用。长期以来，大蒜一直被用于预防动脉粥样硬化、喉咙痛、哮喘、肺结核、消化

系统疾病和蠕虫病。

首先，所有类型的洋葱植物都是美味的蔬菜，可以刺激食欲和消化液体，改善血液循环。

大蒜可以新鲜食用并经过加工。它广泛用于罐头工业，作为各种菜肴的香料，以及肉类制品的制备。由于其高愈合性能，由其制备的植物杀灭剂和药物在医学上用于治

疗胃肠道疾病、呼吸系统、神经系统和心血管系统。

大蒜的茎有一个短而宽的球茎外观，顶部有一片重叠的叶子，球茎底部有一条脉。剩下的2-3毫米在茎和叶之间。大约1-2毫米厚。在这个茎上发育一个发芽后的芽

期。这些茎从突出在茎上的叶子与茎相遇的地方长出来。大蒜的茎和叶通常被称为“假茎”。随后的每一片叶子都从前一片长出来，形成一根假茎。

叶片扁平、线形、光滑，因蜡质而呈深绿色或浅蓝色。叶片下部为管状，上部为长圆形。随着新叶的停止生长，假茎变成泡沫，叶和茎躺下。叶子与基部紧紧地粘在一

起，形成假茎。大蒜生长期间，植株高度为15-40厘米。形成假茎。花茎高度60-150厘米。或更长时间。花茎扁平、光滑、笔直。一般来说，是否在大蒜中产生花茎

取决于种植这些品种的地区的条件。