Фасоль

Небольшое описание

Пестрая (пинто) - одна из наиболее впечатляющих фасолей. Её вид напоминает миниатюрные картины. Название "пинто" на испанском означает "покрашенный". После приготовления бобы теряют свой первоначальный цвет, но их нежный вкус все вознаграждает. Более 20% состава бобов приходится на качественный растительный белок, сравнимый по пользе с говядиной, но без животного жира, который затрудняет пищеварение. Белок необходим для построения иммунных и мышечных клеток, содержит ферменты и почти все важные аминокислоты. По содержанию неперевариваемых пищевых волокон белая фасоль заметно превосходит овощи и зелень. Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы - 55,0 г, белки - 22,3 г, жиры - 1,6 г.