Фасоль

Небольшое описание

Черноглазый горох - это бобы, оригинальные по внешнему виду и нежные на вкус. Внешне он напоминает бобы, но на самом деле это кулик. У него тонкая "кожица", поэтому он варится быстрее, чем бобы, и не требует предварительного замачивания. Черноглазый горох принадлежит к виду Vigna unguiculata. Это однолетнее бобовое растение, достигающее высоты от 60 до 300 см. Его рост и трёхлистные листья похожи на бобы, но коробочки цветков не скручены в спираль, а изогнуты, как нос лодки. Черноглазый горох требует тепла: посев производится только после того, как пройдет угроза заморозков и почва прогреется. Самый подходящий тип почвы - суглинистая, но перед посевом она должна хорошо высохнуть, поскольку растение очень чувствительно к избыточной влаге. Черноглазый горох хорошо переносит атмосферную засуху, но неустойчив к избыточной влажности почвы. Поэтому в сухих субтропиках его культивирование возможно лишь с поливом. В период прорастания его семена поглощают 100-120% воды от своей массы. Растение Vigna хорошо процветает как на песчаных, так и на глинистых почвах, отлично переносит высокую кислотность.