甜椒

描述

根据苦味物质（辣椒素-C18N27NO3）的含量，这种蔬菜作物的品种分为两组：辣椒和甜椒。辣椒果实中含有大量的辣椒素（0.2-0.3%），薄、细、圆锥形，主要用

作醋中的香料，腌制和罐装蔬菜。（甜）辣椒果实大而肉质，含有很少的辣椒素（高达0.015%）。除了对食物新鲜外，它还用于制备各种罐头食品。辣椒是第一种储存

维生素C（抗坏血酸）的蔬菜。甜椒果实的生化成分为干物质14.5%，蛋白质1.5%，糖5.4%，油0.95%，纤维1.8%，灰分0.69%。

结果后，从技术上讲，甜椒的收成在35-45天内就会减少。在这种情况下，它的大小正常，为绿色，具有芳香的香气和味道，每4-5天收获一次。辣椒在果实呈红色时收

获2-3次。

播种期：种子的交替播种期为二月上旬至中旬。种植条件：南部地区三月下旬；中部地区四月中旬到下旬；在北部地区是四月下旬和五月上旬。