花椰菜

描述

花椰菜，学名白花菜（Brassica cauliflora Lizg.），可分为两个亚种：简单型（subsp. Simplex）和退化型（subsp. Abortiva）。

在众多的甘蓝品种中，花椰菜以其卓越的营养成分而独占鳌头。其含有9.65%的干物质，1.2-5.0%的糖分，高达1.4%的纤维含量，以及1.5-3.3%的蛋白质。其中蛋

白质中的氨基酸在成分、质量、数量和比例上都不逊于牛肉。而花椰菜中的不可替代的氨基酸更加增添了其价值。

它还富含维生素C、B1、B2、B6、B9、B12、PP、叶酸以及钾、磷、钙、钠、镁、铁等矿物质。一些科学文献指出，花椰菜的花球中含有其他蔬菜所不具备的维生素

N，它有助于平抚人的神经系统，提升心境。

在育苗方面，以5x5x5厘米、6x6x6厘米、7x7x7厘米、8x8x8厘米的养分盆栽种花椰菜获得了最佳的结果，与在苗圃中直接种植相比，有着明显的优势。而以8x8x8

厘米的盆栽种植花椰菜，得到的结果更为出色。建议将育苗的花椰菜苗移植前培养45天，以保证良好的生长状态。