西兰花

描述

西兰花在乌兹别克斯坦的种植潜力如何？该产品是否出口到国外？该蔬菜在乌兹别克斯坦主要种植哪些品种？我们将为您提供详细信息。

近年来，人们对西兰花的兴趣和需求一直在增加。为了持续为该共和国人民提供这种蔬菜作物，乌兹别克斯坦计划在今年的收获季节种植1.3千公顷的西兰花。其中，农民和农业企业拥有640公顷的种植面积，而住宅领地占据了688公顷。

如今，在乌兹别克斯坦，种植着诸如“阿加西 F1”、“铁人 F1”、“亚特兰蒂斯 F1”、“赫拉克利翁 F1”、“奎因塔 F1”、“纳克索斯 F1”、“马拉松 F1”、“提布龙 F1”、“嘉年华 F1”等品种的西兰花。

西兰花（学名：Brassica oleracea var. italica）是十字花科芸苔属中一种可食用的绿色植物，其巨大的花头、茎和小叶可作为蔬菜食用。西兰花属于甘蓝物种的意

大利品种群。它的花头通常呈深绿色，排列成树状结构，从粗壮的茎上分枝而出，而茎一般呈浅绿色。花头的团状部分被叶子所包围。西兰花与花椰菜相似，但花椰菜

属于同一种芸苔属物种的不同但密切相关的品种群。

西兰花可生食或烹煮食用。它是维生素C和维生素K的丰富来源。其中所含的特有含硫芥子油苷化合物、异硫氰酸酯和萝卜硫素，虽然在煮沸时会减少，但通过蒸煮、

加热或炒炸等烹调方式更能保留其营养成分。

有三种常见的西兰花品种。最常见的是卡拉布雷斯西兰花，通常简称为“西兰花”，以意大利的卡拉布里亚命名。它有着大而肥厚的绿色花头和粗壮的茎。这是一种适合在

凉爽季节种植的一年生作物。发芽西兰花（白色或紫色）则有更多的花头和细长的茎。紫色花椰菜或紫罗兰花椰菜是在欧洲和北美种植的一种西兰花品种。它的花头形

状像花椰菜，但由许多小花蕾组成。有时候，其花蕾的顶端会呈现紫色。紫色花椰菜也可以是白色、红色、绿色或其他颜色。

其他受欢迎的品种还包括贝尔斯塔、蓝风、科罗纳多皇冠、命运、迪西科、绿巨人、绿魔法、紫芽、罗马主义、太阳王和瓦尔瑟姆29。

恩人（Beneforté）是西兰花的品种之一，它含有2-3倍的萝卜硫苷，通过将西兰花与一种野生的野甘蓝品种进行交配而产生。