开心果

描述

开心果富含多种营养，可能有助于减肥、肠道健康、血糖控制和心脏健康。它还用途广泛，可以添在许多食谱中供人享用。开心果富含蛋白质、纤维和抗氧化剂。它还含

有其他几种重要的营养成分，包括维生素B6和钾。在易获取的坚果中，开心果是抗氧化剂含量最高的坚果之一。它还富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质都能促进眼睛

健康。跟许多其他类型的坚果相比，开心果卡路里含量更少，蛋白质含量更多。此外，开心果还是获取只能通过饮食摄入的必需氨基酸的良好渠道。研究表明，吃开心果

可能有助于降低血液胆固醇，它或许还比其他坚果更能降低血压。开心果不仅是一种很棒的零食，还可用于烘焙和烹饪，为各种菜肴增添一抹或绿或紫的色彩。