巴旦木

描述

巴旦木树自古以来就生长在塔什干、吉扎赫、撒马尔罕、卡什卡达里亚和苏尔汉河地区的山区和山麓间，而且新种植的巴旦木树在天然林中也生长茂盛。巴旦木品种价值很高，可服务于许多经济部门。食用未硬化的未成熟巴旦木对人体有益，可以加糖食用或制成果酱。甜核巴旦木含有40-70%的脂肪、20-25%的蛋白质、6%的糖，富含各种营养成分和有机物，是糖果工业的宝贵原料。坤加拉（Kunjara，巴旦木品种名）含有高达10%的脂肪和大量蛋白质及碳水化合物。除脂肪、蛋白质和糖外，巴旦木还含有2-2.5%的苦巴旦木苷，该物质广泛用于香水工业和医药。巴旦木皮可制备吸收气体的炭，在酿酒时可赋予葡萄酒香气、品质和风味。巴旦木壳灰含有高达40%的钾，可用作肥料。巴旦木非常坚硬美观，是木工和机械行业中的贵重物品。巴旦木树长至3-4年时即可收获，长至12-18年及35-40年时产量很高。如果覆盖得当，还能经受住大量不利条件影响，即使时间长达60-100年。巴旦木苗在秋季或早春种植，不喜覆厚土，因为它喜光，即使在含有石灰的土壤中也生长良好。一株灌木树的产量从3-4公斤到10-20公斤不等。数据显示，产量最高的年份可达30-40公斤。在民间医学中，甜巴旦木与糖混合后广泛用于治疗呼吸急促、头晕等疾病。苦巴旦木不可直接食用，只用来入药。甜巴旦木是很好的食品。这种类型的巴旦木用于治疗雀斑，斑点状出血，晒伤，还可以改善脸上的皱纹。吃甜巴旦木会使人发胖。巴旦木对耳朵疼痛和耳鸣有益，尤其是苦巴旦木油及其研磨物。如果将巴旦木树根仔细切碎，加上醋或玫瑰油绑在额头上，可缓解头痛。苦巴旦木油也有类似效果。