鹰嘴豆

描述

鹰嘴豆，拉丁学名Cicer arietinum，属豆科植物(拉丁名legume family、pea family、pulse family或Fabaceae，也叫Leguminosae)。豆科是有花植物中最大的

植物科之一，包含许多重要植物，如豆子、豌豆、花生、羽扇豆、苜蓿、三叶草和金合欢及其它多种植物。鹰嘴豆属蝶形花亚科（学名Faboideae family或

Papilionoideae subfamily），其特点是顶端一片有褶皱的大花瓣，相邻的两片花瓣分布其两侧，底部两片花瓣连接形成一个船状结构。

该植物生长茂密，高约60厘米(2英尺)，长羽状复叶。花朵较小，呈白色或微红色，通常带有独特的蓝色或紫色纹理，一般是自花授粉。一个豆荚中结有一到两个豆子，

呈黄褐色或深绿色。有大种和小种两个品种之分。