石榴

描述

石榴是我国最古老的果树之一。它的故乡是旧亚洲（阿塞拜疆、伊朗和阿富汗地区）。石榴有栽培石榴和野生石榴两种，野生石榴不食用。

石榴的生长期为180-225天。石榴是一种喜热的植物，当总的有效温度达到25摄氏度时，可以获得优质的果实。在南部地区，石榴生长在海拔1200米的旱地上，降

雨量约700毫米。

果实较大，平均重量在150-200克至1-1.2千克之间。完全成熟后收集。如果早收，储存起来就不会成熟。如果不及时采摘成熟的水果，它就会裂开。当霜冻度在15-

16时，石榴会受到严重破坏。在18-20度的温度下，根部领部很冷，所以它在冬天被埋藏。乌兹别克斯坦有40多个品种，耐霜冻，主要生长在冬季。根据果园的年代

和品种，每公顷可产15-35吨。

石榴与其他水果的区别在于它的治疗特性。水果含有25-32%的糖、0.2-2.5%的有机酸、10%的丹宁酸、高达3.4%的蛋白质、2-6%的果胶，以及铁、钴、碘、维

生素C、R、A。果实含有高达250-1300毫克的维生素C，维生素C也存在于叶子、根和花中。

根据石榴汁的酸度，将其分为3种：如果酸含量达0.9%，则为甜石榴；如果酸含量为0.9-1.8%，则为酸石榴；如果酸含量超过1.8%，则为苦石榴。

石榴含水分35.02%，灰分1.54%，脂肪6.85%，淀粉12.64%，蛋白质9.38%，纤维22.41%。石榴籽含水分6.6%，脂肪20.8%，淀粉20%，纤维34%，氮元素10%。

新鲜石榴皮含有56.16%的水分，39.2%的灰分（绝对干物质），28.38%的添加剂。它的树皮用于染色羊毛和亚麻制品、纱线、油墨，以及染色羊毛和棉花制品的

植物染料。其花朵可制成红色织物，红色染料用于油墨。

由于石榴汁中丹宁酸和铁含量高，可用于治疗动脉粥样硬化等疾病、胃肠道疾病、心血管疾病、心绞痛、哮喘、癫痫。石榴汁能增进食欲，制成一种芳香的饮料。

石榴果实大，皮厚，果实厚且易脱落，重量250-800克及以上。