果汁

描述

果汁是一种饮料，由提取或压榨水果和蔬菜中的天然液体而制成。也可指用浓缩物或其他生物食物来源（如肉类或海鲜）调味的液体，如蛤蜊汁。果汁通常作为饮料饮用，或用作食品或其他饮料（如冰沙）的配料或调味品。巴氏杀菌法问世以来，果汁无需发酵（葡萄酒生产中使用的方法）即可保存，之后果汁成为一种流行的饮料。