甜瓜干

描述

只要你吃过蜜瓜干，你就知道马可波罗说的“跟蜜一样甜”是什么意思了。切片的瓜类如西瓜、哈密瓜、蜜瓜被做成水果干后，就变得更甜了，比任何糖果还要好吃。新鲜

的青白色的瓜在烘干时会稍微带上点儿棕色。如果切片切得很薄，烘干到极脆的时候，这种情况尤甚。但是那些原先就是橘红色的瓜反而会保留自己原本的颜色。第一次

做水果干的话，需要阅读一下《食品干燥保鲜方法简介》。