Огурец

Небольшое описание

Ботаническое определение: Огурец (лат. Cucumis sativus) - ежегодное травянистое растение из семейства тыквенных. Когда на стеблях появляется 4-5 листьев, оно становится лозой, расползающейся по земле, раскидывающейся или взбирающейся, цепляясь за окружающие объекты своими стеблями.

Значимость. Огурец - популярная овощная культура, широко распространённая. Его свежий незрелый плод употребляется свежим, солёным, консервированным и служит приправой, способствующей перевариванию пищи.

Биохимический состав огурца: 95-96% воды, 4-5% сухого вещества, 0,8-1% белка, 0,10-0,11% жиров, 1,5-2,5% сахара, 0,7-0,8% клетчатки, 0,4-0,5% золы, 8-28 мг% витамина C, 0,03-0,2 мг% витаминов A, B1, B2, PP. В золе содержится значительное количество калия, фосфора и кальция.

Огурец также содержит различные микроэлементы, минеральные соли и ферменты, является важным средством для улучшения обмена веществ и нейтрализации.

Огурец является одним из неотъемлемых диетических продуктов в рационе людей с диабетом.

Периоды посева.

Ранний период: 1-15 апреля в южных провинциях; 10-20 апреля в центральных регионах; 20-30 апреля в северных регионах.

Средний период: 20 апреля - 5 мая в южных провинциях; 1-10 мая в центральных регионах; 1-15 мая в северных регионах.

Поздний период: 10-20 июля в южных провинциях; 15-30 июня в центральных регионах; 15-25 мая в северных регионах.