Грецкий орех

Небольшое описание

Все части грецкого ореха используются. Ядра грецких орехов – вкусный и питательный продукт, богатый 60-70% жирами, 11-20% белком, до 20% углеводами и витаминами. Незрелые орехи содержат в 3-5 раз больше витамина C, чем арахис.

По питательной ценности грецкий орех превосходит хлеб и мясо, приближаясь к маслу. В Узбекистане грецкий орех выращивается давно.

Дерево достигает высоты 25-30 метров, диаметром ствола 1,5-2 метра, ветви сферические или купольные, разреженные. Кора старых деревьев трескается. Мощная корневая система проникает на глубину до 4 метров и распространяется на 10-15 метров. У основания ствола и главных ветвей много почек. Грецкие орехи собирают через 8-10 лет, привитые через 5-6 лет.

Существуют сорта, плодоносящие уже через 2 года после пересадки. Плоды созревают с конца августа по начало октября.

Особенно ценятся естественные рощи в Бостанликском районе Ташкентской области Узбекистана. Грецкий орех достигает высоты 25-30 метров, диаметром 1,5-2 метра, ветви сферические или купольные, разреженные.

Корневая система мощная – проникает на глубину 4 метра и распространяется на 10-15 метров.

Ядра грецких орехов, богатые витаминами, необходимыми для организма, укрепляют память и активность мозга. Специалисты рекомендуют употреблять по крайней мере один-два ореха в день.

Авиценна в своей книге "Каноны медицины" описывает свойства грецких орехов наряду с многими лекарственными растениями. По его мнению, сок из плодов, листьев, коры и сердцевины дерева грецкого ореха лечит и предотвращает различные заболевания.

Ядра грецких орехов превосходят говядину в 7 раз и содержат железо, фосфор, медь, серотонин, 58-77% жиров, 12-25% белка и 5-25% углеводов.

Грецкие орехи начинают плодоносить через 8-10 лет, привитые через 5-6 лет, но существуют сорта, начинающие плодоносить через 2 года после пересадки. В возрасте 25-30 лет грецкий орех достигает плодоношения и приносит урожай в 100-150 кг с каждого куста, а иногда и 300-500 кг.