Лимон

Небольшое описание

Лимон

Лимон — тропический фрукт с выдающимися диетическими и лечебными свойствами. Современная медицина высоко оценивает лимон как средство профилактики и лечения заболеваний дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Из его кислого сока делают лимонады, добавки к пище и ароматическую цедру. Плоды и кора используются в кондитерском производстве. Эфирное масло лимона добывают из его кожуры.

Лимоны растут разбросанно с колючими ветвями, достигая высоты до 5 м в зависимости от сорта и условий выращивания. Самоопыляющиеся цветы лимона обладают интенсивным ароматом и выразительным красным оттенком.

Фрукты лимона имеют овальную или яйцевидную форму с выступающим ростком на кончике и 8-10 отделениями, иногда до 12. Вес фруктов варьируется от 40 до 400 грамм в зависимости от сорта и агротехники.

Кожура средней или тонкой толщины при полном созревании приобретает жёлтый цвет. Поверхность гладкая, иногда с выпуклыми железами, с характерным ароматом и кислым вкусом, присущим лимону. В составе содержится гесперидин, лимонная кислота и витамин С.

Молодые ветви лимона окрашены в красновато-пурпурный оттенок. Лимоны созревают 3-4 раза в год, новые листья и ветви формируются между периодами роста. Как и другие цитрусовые, лимоны регулярно обновляют свои листья, и их стволы состоят из разнообразных ветвей.

Лимон является наиболее чувствительным к холоду среди всех цитрусовых. Критические температуры для почек составляют от -2 до -2,5°C, для цветков - от -1,5°C, для почек - от -0,8°C, для листьев и однолетних побегов - от -5 до -6°C, для сильного повреждения ветвей - от -7°C, а полная гибель дерева наступает при -8°C.

В Грузии лимоны выращивают в открытом грунте только в жарких регионах, а в более холодных местах — в укрытых или подкопанных местах.

Интенсивность цветения зависит от состояния растения в предыдущем году (условия питания, агротехника), а также от температурных условий в период формирования и дифференциации почек (февраль-март).

Цветочные почки лимона формируются только на текущегодичном росте. На сильно растущих ветвях образуются подмышечные цветки в небольшом количестве. Общая продолжительность бутонизации и цветения составляет 45-55 дней.

Весной быстрый рост способствует образованию большого количества генеративных почек и плодоносных ветвей, что обеспечивает синхронное развитие генеративных и вегетативных органов.

Основное количество плодоносных почек формируется на конечном росте каждой отдельной ветви. Большинство плодоносящих ветвей лимона развиваются в весеннем росте (не только в однолетниках, но и в ветвях двух или более лет). Эффективные цветочные почки значительно больше в весеннем росте по сравнению с летне-осенним.

Плоды и плодоносящие ветви, как правило, формируются в верхней части роста. Формирование цветков на текущегодичном росте, многократный рост в год и образование плодоносящих ветвей в разные периоды биологически исключают периодичность образования лимонов или предусматривают её очень низкую частоту. Продуктивность дерева зависит от характера нового роста и его количества.

Лимоны успешно размножаются черенками. Зелёные черенки являются основным методом выращивания лимонов Мейера в Центральной Азии, и здесь этот способ очень распространён. Сорта, такие как Лиссабон, Вилла-Франка, Ударник, Новогрузинский, размножаются как черенками, так и методом прививки на саженцах лимона Мейера.

В тропиках рекомендуются следующие схемы посадки для лимонов: 3x4 м для свободно формируемых лимонов, 2,5x2 м для кустарниковых форм, 1,5x2 м для карликовых форм и 3x3 м для лимонов, выращиваемых на склонах.

Лимоны собираются селективно в период созревания. Показателем созревания является светло-зелёный цвет кожуры плода, достигшего стандартного размера (не менее 4,2 см в диаметре) и начавшего приобретать слегка желтоватый оттенок. Плоды аккуратно срезаются, сортируются по коммерческим и плодовым сортам и отправляются на хранение.